Сахарный диабет является одним из распространенных заболеваний эндокринной системы человека. Обусловлен он сниженной реакций организма на инсулин, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови вплоть до критического. Жизнь диабетика сопряжена с постоянным контролем за уровнем сахара в крови, который в большинстве случаев зависит от употребляемых в пищу продуктов питания. В связи с этим одним из основных врачебных предписаний немедикаментозного характера является соблюдение строгой диеты с исключением продуктов с повышенным содержанием сахара.
Таким образом, большинство соков полезных и необходимых в повседневной жизни оказывается под запретом у пациентов, страдающих рассматриваемым заболеванием. Однако и из этой ситуации природа нашла выход, предложив диабетикам томатный сок. И данный ягодный сок (плод томата – ягода) не просто не вреден при диабете, но и полезен, так как дает терапевтический эффект, направленный на снижение уровня глюкозы в крови. Подробнее о пользе томатного сока для диабетиков и правилах его употребления будет рассказано ниже.
Польза томатного сока при сахарном диабете
- Томатный сок обладает способностью улучшать реакцию организма на инсулин (в первую очередь за счет снижения уровня глюкозы в составе крови). Уже после недельного курса терапии больной чувствует некоторый подъем сил, а показатели сахара в крови снижаются.
- Томатный сок способствует нормализации метаболизма за счет восстановления водно-электролитного баланса в организме. А, как известно, именно нарушение обмена веществ является одним из факторов, усугубляющих течение сахарного диабета, переводя течение заболевания из хронической формы в подострую.
- Томатный сок является мощным антиоксидантом, способным очищать организм человека от вредных веществ и шлаков, что также положительно сказывается на скорости метаболических процессов.
- Томатный сок богат витаминами (A, C, B1, B2, B3, B5), органическими кислотами (это яблочная, винная, янтарная, гликолевая, щавелевая, лимонная) и другими полезными веществами. Использование его при сахарном диабете особенно актуально в межсезонье (весной, осенью), когда на фоне основной болезни возможно развитие авитаминоза.
Рекомендации по употреблению томатного сока при сахарном диабете
- Оптимальным считается употребление томатного сока за 30-60 минут до еды. Нежелательно пить его во время еды, так как с большинством продуктов (в первую очередь, белковыми) он не сочетается и может нанести вред.
- Сок не должен подвергаться нагреванию. Это разрушает большинство полезных веществ.
- Наибольшей пользой обладает свежевыжатый сок, так как наибольшая концентрация полезных веществ сохраняется в нем не более четырех часов.
Курс лечения томатным соком не ограничен, так как практически не имеет противопоказаний, кроме почечнокаменной болезни. Чтобы добиться оптимального терапевтического результата, в день нужно выпивать минимум 600 мл сока.
