А знаете ли вы, что специя шафран и цветок крокус представляют одно и то же растение. Разница заключается в том, что шафраном называется измельчённое рыльце цветка крокуса. Полезные свойства шафрана интересуют учёных по всему миру, хотя на востоке, откуда и появилась эта специя, он давно уже считается лекарственным средством, помогающим при огромном количестве заболеваний.
Помимо уникального аромата и вкуса, шафран имеет действительно целебные свойства для организма. Положительный эффект, который шафран оказывает при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, не раз были доказаны. Шафран особенно хорошо использовать при астме, простуде и менструальных болях. Также с помощью шафрана можно избавиться от депрессивного настроения и бессонницы.
В шафране находятся такие минеральные вещества, как цинк, кальций, селен, калий, медь, железо, марганец, магний. При этом каждое перечисленное вещество несёт в себе полезные свойства для организма. Железо оказывает благоприятное воздействие на выработку эритроцитов, медь и марганец помогают синтезировать антиокислительные ферменты, калий нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Но полезные свойства шафрана на этом не заканчиваются. В его составе также имеются витамины C, A и группы B. Шафран усиливает восстановление клеток мозга и всего тела. Его используют как тонизирующее и антисептическое средство. Шафран активно применяют при нервных расстройствах, проблемах с мочеполовой системой и нарушениях менструального цикла.
Недавние исследования доказали, что шафран способствует улучшению зрения. В частности это касается таких проблем как мышечная дегенерация и пигментный ретинит. В этом случае шафран оказывает антиокислительное воздействие и уменьшает содержание жирных кислот в глазных клетках. Они в свою очередь при этом становятся более защищёнными и начинают нормально функционировать.
Положительный эффект шафран оказывает ещё и на кожу, в особенности это касается тусклой и сухой кожи. Трещины на коже можно смазать кашей из воды и шафрана. Таким образом, кожа получит не только большой заряд витаминов, но также сделается более нежной и получит здоровый ровный цвет.
Переоценить всю полезность этого растения просто невозможно. Уникальность данной специи заключается также и в том, что всё перечисленное всего лишь доля всего спектра ещё неизученных полезных свойств для нашего организма.
