Наверняка каждый из нас хоть один раз в жизни, но успел посетить суши-бар. И скорее всего многим довелось попробовать самые популярные роллы под названием Филадельфия. Давайте же рассмотрим, как можно приготовить эти замечательные роллы. Но прежде чем начать готовку, стоит отметить, что некоторые трудности могут возникнуть во время нарезания роллов Филадельфия, ведь сливочный сыр будет прилипать к ножу. По этой причине необходимо заранее качественно наточить нож, а после каждого из разрезов вычищать прибор от сыра и смачивать рисовым уксусом.
Среди ингредиентов, которые понадобятся для ролов Филадельфия, находится мягкий сыр сливочного вкуса Филадельфия, авокадо, слабосолёный лосось, огурец и листы нори.
Приступаем к готовке. Начинаем варить рис, для чего 300 грамм крупы хорошо промыть. Залить рис водой и, не закрывая кастрюлю крышкой надо довести до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой, рис так варим 12 минут, затем снять с огня, и дать настояться еще 10 минут. Пока рис настаивается, готовим заправку — 2 чайные ложки рисового уксуса, 2 чайные ложки обычного или коричневого сахара и чайную ложку теплой воды тщательно смешать, чтобы сахар полностью растворился. Добавляем заправку в рис и смешиваем. Далее надо помыть огурец, избавить овощ от кожуры и нарезать его соломкой. Теперь вымываем авокадо, разрезаем пополам, сердцевину вынимаем, очищаем кожуру, сам плод нарезаем такой же соломкой, как и огурец. Лосось режется тонкими пластинами. Приступаем к процессу создания роллов. Для начала макису необходимо завернуть в пищевую плёнку. Теперь кладем нории, на макису продолжаем ровно укладывать рис. На всю поверхность риса кладется лосось. Затем аккуратно перевернуть лист нори, таким образом, чтобы лосось очутился на макисе и уложить с одного края водоросли полоски авокадо, рядом кладется огурец, также необходимо будет выдавить из кондитерского мешка полоску сливочного сыра. Самое ответственное — это свертывание ролла. Постепенно максимально плотно заворачивайте ролл, чтобы лосось оказался плотно прижат сверху. Готовый ролл оставьте на 10 минут. В конце разрежьте трубочку на роллы, так как это было указано выше. У вас получится около 6-7 роллов с одной трубочки. После приготовления вы смоете наслаждаться самыми вкусными роллами Филадельфия своего собственного приготовления. Приятного аппетита.
