Пуэр – это специальный постферментированный чай, который готовят в Лаосе, Юньнани и Вьетнаме. Он имеет особый вкус благодаря специфике технологий производства: собранные листья сначала обрабатываются специалистами до уровня зеленого чая и только после этого подвергаются процедуре — ускоренному или же естественному старению. При этом данный напиток входит в 6 наиболее популярных видов чая в Китае и определяется не как «черный», а как «темный».
Обратите внимание на то, что в таком чае содержатся мелкие листочки коричневого и темно-голубого цветов, которые спрессуют в таблетки маленьких размеров. Таким образом, одна таблетка предназначена для 1 человека. Однако, как показывает практика, многие не знают, как правильно заваривать пуэр в таблетках, в результате чего напиток получается жидкий и невкусный.
Итак, если вы хотите приготовить правильно чай пуэр, соблюдайте инструкцию:
- Возьмите одну таблетку чудо-чая и хорошо ее разомните.
- Залейте порошок на 2 минуты водой, после чего слейте всю жидкость.
- Снова залейте кашицу кипятком и настаивайте 2 минуты.
Если напиток приготовлен правильно, то он будет насыщенный, густой, со вкусом карамельных, ореховых и шоколадных ноток.
Для заварки лучше всего использовать отфильтрованную отстоянную воду, ведь некачественная плохая вода может негативно отобразиться на его вкусе.
Следует учесть и тот факт, что пуэр можно пить днем, но не вечером. При этом благодаря регулярному употреблению вы сможете похудеть, вывести из организма шлаки и токсины, улучшить пищеварительную систему, состояние кожи, а также снять нервное напряжение. Данный напиток известный не только благодаря своему необычному вкусу, но и благодаря целебным и бодрящим свойствам. Именно из-за этого его очень часто сравнивают с дорогим вином.
Сегодня существуют и листовые виды чая пуэр, вот только они менее насыщенные, а вкус и запах выражены намного хуже. Однако это не означает, что данный напиток плохой. Ведь у каждого из нас свои вкусы и то, что нравится одним, может вызывать отвращение у других. Поэтому для того, чтобы найти «свой» чай, нужно попробовать много различных видов. Только так вы найдете идеальный для себя напиток, который станет для вас номер один. Но не стоит забывать и о том, что покупая чай, нужно обязательно обращать внимание на его качество.
Приятного вам чаепития вместе с чаем пуэр!
