Из мяса курицы можно приготовить множество аппетитных и ароматных блюд. Если надоели банальные отбивные и гуляш, попробуйте удивить своих домашних шариками из мяса этой домашней птицы в сливочном соусе. Уверяем вас, они придутся им по душе. Приготовить такое оригинальное блюдо несложно.
Потребуется такой продуктовый набор:
- филе курицы — 0,5 кг;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- головка лука;
- сухари для панировки — 1 большая ложка;
- домашние сливки — 1 стакан;
- любой твердый сыр — 150 г;
- чеснок — пара зубков;
- соль, перец — согласно вкусовым предпочтениям;
- сливочное масло — 15 г;
- любая зелень.
Готовим блюдо следующим образом:
- Куриное филе промываем, обсушиваем, затем нарезаем как можно мельче. Лук чистим, промываем. Также измельчаем. Соединяем оба ингредиента и добавляем приправы.
- Яйцо превращаем в однородную массу, а затем добавляем к массе из мяса.
- Фарш обсыпаем панировочными сухарями и тщательно вымешиваем.
- Из полученного состава формируем шарики и выкладываем их на предварительно смазанную форму для запекания. Очень удобно это делать, используя обычную столовую ложку.
- В прогретую духовку помещаем массу и выпекаем ее при температуре 180°С около 20 минут.
- Пока мясо доходит, необходимо подготовить подливу. Для этого сыр растираем с помощью терки. К полученному составу выливаем сливки и все вместе смешиваем. Затем добавляем измельченный чеснок. Вновь соединяем все компоненты.
- Вынимаем куриные шарики из духовки, обильно и равномерно поливаем их соусом, а затем опять помещаем их в духовку для дальнейшего приготовления. В этот раз рекомендуется запекать блюдо не более 15 минут, иначе даже, несмотря на наличие достаточно жирного сливочного соуса, они могут получиться чересчур сухими.
- По прошествии указанного времени мясо можно извлекать. Присыпав его любой зеленью, но лучше всего использовать укроп, можно деликатес подавать к столу.
Куриные шарики обладают безупречным ароматом и вкусом, как в холодном, так и в горячем виде.
В качестве гарнира к курице, приготовленной таким образом, можно подавать практически любой гарнир. Блюдо дополнит и картофель, и рис, и гречневую кашу. Если не хочется готовить какое-либо дополнение, можно подать куриные шарики и как самостоятельный ингредиент, снабдив его каким-либо салатом, либо просто овощами. Уверяем, вы полюбите это блюдо за простоту приготовления, а ваши домашние — за отличные вкусовые качества.
