Дыня – это необыкновенное вкусный и ароматный фрукт. Многие восхищаются сладковато-медовым вкусом, но некоторые сравнивают ее со вкусом мыла. Чтобы дыня понравилась всем, можно из нее приготовить повидло на зиму. Вкусное и ароматное повидло можно будет использовать в качестве дополнения к блинам, оладьям, а также просто намазывать на кусочек хлеба. Сладкоежкам такое лакомство придется по вкусу.
Дыню многие считают изысканным фруктом. Она полна полезными веществами. Приготовленное повидло из дыни также обладает полезными свойствами, которые можно сравнить с медом. Несмотря на тепловую обработку, дыня сохраняет больше половины витаминов. Рассмотрим рецепт, который подойдет именно тем, кто приобрел не очень сладкую, то есть пресноватую дыню. Именно такой фрукт подойдет для приготовления вкусного и ароматного повидла. Процесс приготовления не займет большого количества времени, поэтому начнем. Начнем с небольшого секрета! Для того чтобы повидло получилось не сильно приторным, нужно будет в повидло добавить немного цитрусовых. Выбирать будите вы — можно использовать лимон, апельсин, грейпфрут. Начнем приготовление повидла из дыни на зиму, которое подымит настроение в зимнее холодное время.
Понадобятся следующие ингредиенты:
- дыня – 1 кг;
- сахар – 400 г;
- лимон или апельсин – 1 шт.;
- вода – 50 граммов.
Подготовьте за ранее банки и крышки, их нужно заранее простерилизовать.
Начинаем готовить:
- Хорошо вымыть дыню. Очистить фрукт от кожуры и от семечек. Должна получиться чистая мякоть дыни. Обратите внимание на то, то если на дыне есть гниль или черные пятна, от них тоже нужно избавиться.
- Теперь главной задачей является превращение мякоти дыни в пюре. Это можно сделать двумя способами. Первый способ: нарезать мякоть дыни мелкими кубиками, положить мякоть в кастрюлю, залить водой и проварить на протяжении 20 минут. Дыня должна стать мягкой, после чего дать мякоти немного остыть, потом протереть через сито. Протертую мякоть переложить в кастрюлю, добавить сахар и сок одного цитрусового. Проварить. Готовое повидло разложить по банкам и закатать. Второй способ приготовления повидла из дыни: мякоть дыни пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Масса должна получиться однородная. Смешать мякоть, сахар, сок цитруса и варить 40 минут.
Обратите внимание на то, что посуда для варки должна быть обязательно с антипригарным покрытием. Варить повидло только на медленном огне, оно должно томиться. Повидло готово. Приятного аппетита!
