Домашняя выпечка отличается своей оригинальностью, изготовлением из полностью натуральных продуктов, своеобразным вкусом. Имеется огромное количество рецептов печенья, в том числе быстрого приготовления, без добавления масла.
Печенье творожное на скорую руку
Соединить 200 г творога повышенной жирности со стаканом муки и 50 граммов сахара, добавить немного соли, соду погасить уксусом. Приготовить тесто, раскатать в корж.
Посыпать его сахаром и нарезать фигурками – кружочками, квадратиками или же использовать для этого специальные формочки. Лист для выпекания смазать жиром, выложить заготовки печенья и выпекать в духовке при температуре 230°С.
Быстрое печенье без сливочного масла на маринаде
В зимний период у каждой хозяйки после употребления маринованной продукции остается маринад, который, как правило, выливается. С использованием маринада можно испечь вкусное простое печенье.
Потребуется взять:
- стакан маринада;
- стакан сахара;
- чайную ложку соды;
- 100 г постного масла;
- муки – сколько понадобится.
Приготовление печенья
Растворить в маринаде соду, добавить сахар, масло постное и муку. Из смеси замесить тесто требуемой консистенции, в зависимости от формы печенья. Вырезать фигурки или пропустить тесто через специальное приспособление мясорубки, выпечь до готовности.
Простое ванильное печенье без добавления масла
Составляющие:
- муки и пудры сахарной — по половине стакана;
- яиц – 3 штуки;
- сахар ванильный – 0,5 пакета.
Технология приготовления ванильного печенья
Растереть 3 желтка с пудрой сахарной до состояния белой массы. Муку смешать с ванилином, 3 белка взбить и добавить к смеси. Тесто выкладывать на лист, оставляя промежутки в 2-3 см. Выпечь.
Печенье воздушное простое, без масла
Взбить до состояния пены 4 белка, далее постепенно добавлять стакан сахара. Полученную массу выложить на лист для выпекания. Посыпать сверху толчеными орехами (понадобится 100 граммов). Выпекать в духовке на минимальном огне.
Простое печенье на домашней сметане, без масла
Для приготовления такого печенья понадобится стакан густой, жирной домашней сметаны. На магазинной сметане хорошее (мягкое, нежное) печенье не получится. На это количество сметаны понадобится 200-300 граммов муки, сахара – 3 ст. л., щепотка соли и чайная ложка разрыхлителя для теста.
Сметану выложить в посуду, добавить разрыхлитель, сахар, соль и постепенно ввести необходимое количество муки. Тесто должно выйти эластичным, мягким. Готовое тесто поместить на 30 минут в холодное место. Раскатав тесто в пласт, вырезать по своему вкусу фигурки, выложить на лист и выпекать.
