Наверное, практически каждый знает, что вылечить сахарный диабет почти невозможно. При этом недуге важную роль играет уровень сахара в крови. А лучше всего держать его под контролем помогут специальные диеты. Благодаря сбалансированному и правильному питанию можно существенно улучшить самочувствие больного. Именно поэтому для лечения сахарного диабета широко используется топинамбур. Кроме своих целебных и диетических свойств этот продукт содержит в себе большое количество микроэлементов, витаминов и органических кислот. Но самое главное — в нём находится много инулина, который попав в организм, превращается в фруктозу. Так топинамбур при диабете возможно использовать в виде сока. Для этого нужно хорошо вымыть клубни растения и очистить их, далее пропустить через соковыжималку либо измельчить и отжать.
Пить всегда нужно только свежий сок. Курс такого лечения — 14 дней. После необходимо сделать перерыв (10 дней). Затем вновь повторить курс. Во время лечения каждый день по 3 раза перед едой принимать полстакана сока топинамбура.
Этот чудесный сок хорошо уменьшает содержание сахара в крови больного. Также он обладает большим рядом полезных свойств, к примеру, регулирует кислотность желудочного сока.
Чтобы использовать это чудо-растение в течение всего года, его можно заготавливать на зиму. Клубни топинамбура прекрасно хранятся в погребе и не теряют при этом свои лечебные свойства. Годными к употреблению будут и клубни, невыкопанные с осени. Целительные свойства топинамбура, который провел зиму под снегом, наоборот считаются наиболее сильными.
Лечить диабет при помощи топинамбура можно, используя следующий рецепт. Клубни топинамбура тщательно вымыть и измельчить. 4 столовые ложки получившейся массы залить литром кипятка. Дать постоять получившейся смеси 3 часа.
Такой настой нужно пить как чай на протяжении дня.
Не будет лишним, если и родственники больного диабетом будут употреблять топинамбур, потому что болезнь может передаваться по наследству.
Если принимать топинамбур в пищу в течение длительного периода, то можно добиться хороших результатов. Также помимо уменьшения уровня сахара в крови неоднократно было замечено улучшение зрения.
Кроме получения из топинамбура сока, клубни растения можно жарить, запекать, варить. Его можно добавлять в супы и салаты. И все эти блюда будут оказывать положительный эффект на состояние здоровья человека, страдающего сахарным диабетом.
