Вход   Регистрация

Малосольные огурцы за сутки 

Меню сайта


Разделы

Реклама

Поиск:
» Рецепты кулинарии

Малосольные огурцы за сутки

Малосольные огурцы - одно из незамысловатых, но в то же время любимых многими блюд. Несложные манипуляции позволяют преобразить вкус и аромат привычного овоща многократно, добавив ему аппетитности. Однако, чем более длительной обработке подвергаются овощи, тем меньше в них остается витаминов и прочих полезных веществ. В связи с этим и для экономии времени многие хозяйки предпочитают экспресс-способы приготовления рассматриваемого блюда. Ниже будет описано приготовление вкусных и полезных малосольных огурцов всего за 24 часа.

Ингредиенты для приготовления малосольных огурцов за сутки:

  • огурцы - 1 килограмм (можно приготовить любое количество, но тогда просто требуется пропорционально изменить количественную составляющую прочих компонентов из рецепта; желательно использовать молодые и плотные экземпляры, чтобы в конечном блюде они получились хрустящими и упругими);
  • чеснок – 3 зубчика крупного размера (если крупного чеснока в наличии нет, то можно просто увеличить количество зубчиков; для приготовления лучше использовать полностью вызревший, а не молодой чеснок; если в наличии имеется только молодой чеснок, то его количество требуется увеличить в три раза, так как он отличается меньшей степенью остроты);
  • хрен (листья) – три листочка среднего размера;
  • черный перец (острый) – 5 горошин;
  • черный перец (душистый) – 5 горошин;
  • листья черной смородины – 5 штук;
  • листья вишни – 5 штук;
  • соль – одна столовая ложка без горки;
  • сахар – одна чайная ложка без горки;
  • вода – 300 мл.

Способ приготовления малосольных огурцов за сутки:

  1. Огурцы требуется хорошенько промыть под холодной проточной водой, а затем обрезать кончики (это предупреждает от возможной горечи и позволяет ускорить процесс усаливания). Также можно сделать несколько проколов зубочисткой.
  2. Стеклянную банку (при выбранном соотношении ингредиентов, как правило, целесообразно использовать литровую банку) стерилизуют, а затем на дно укладывают промытые под холодной водой листья хрена, черной смородины и вишни.
  3. Воду наливают в эмалированную кастрюлю и ставят на сильный огонь, растворяют в ней соль и сахар. Когда вода закипит, огонь уменьшают до среднего и добавляют нарезанный мелко чеснок, перец острый и душистый. Варят пять минут при закрытой крышке.
  4. Получившимся кипящим маринадом заливают огурцы в банке. Банку закрывают либо пластмассовой крышкой (если планируется употребление через сутки), либо жестяными крышками (если блюдо заготавливается впрок).

Малосольные огурцы выступают в качестве универсальной закуски или в качестве ингредиента для салата.

Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: admin (27.04.2015)

Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Copyright © 2016 ladym.ru