Наверное, каждый человек на планете любит употреблять в своем рационе курицу или отдельные её части. Одной из самых любимых куриных частей являются ножки или, как их еще называют, голени. Такая любовь к куриным ножкам обусловлена тем, что мясо на них нежное и мягкое, а в приготовлении ножки очень быстры и легки одновременно. К тому же куриные ножки могут стать настоящим украшением стола и сервировки, если они правильно и вкусно приготовлены, а также красиво преподнесены.
Особенности выбора куриных ножек
Для того, чтобы желаемое блюдо получилось красивым и вкусным, недостаточно только умелых рук при их приготовлении. Правильный выбор ножек является важным этапом в процессе приготовления блюда. Итак, что же необходимо знать, выбирая куриные голени:
- В первую очередь нужно обратить внимание на внешний вид и запах куриных ножек при покупке. Кожа ножек должна быть без повреждений, цвет ровный, а запах должен быть слегка уловим и чуть сладковатым.
- Если при выборе куриных ножек нажать пальцем на мясо, то вмятина должна немедленно расправиться, если голень свежая.
Выбрав куриные ножки, нужно определиться с тем, какое блюдо из них будет приготовлено. На сегодняшний день существует великое множество рецептов, в которых главными участниками стают куриные голени. Это может быть обусловлено тем, что такая часть курицы является самой недорогой частью.
Фантазия человека, который собирается приготовить куриные ножки, может подсказать ему, что нужно с ними сделать – обжарить, отварить, зафаршировать, тушить или запечь.
Если у вас неожиданно появились гости в доме, то куриные ножки могут спасти ситуацию, ведь их можно быстро, а главное очень вкусно приготовить. Для этого нужно их сначала хорошо отбить, посолить и поперчить, а потом поджарить на сковороде до золотистой корочки. За пять минут до готовности добавить к ним хороший кусок сливочного масла и превосходное, красивое и сытное блюдо уже готово, а гости просто восхитятся им!
Для того, чтобы разнообразить блюда, в которых участвует куриная ножка, можно пользоваться большим разнообразием специй, которые придадут любому блюду неповторимый аромат и нотку пикантности.
Среди рецептов, в которых главную роль играют куриные ножки можно найти самые простые, а есть и более сложные рецепты, по которым блюда получаются невероятно вкусными и сытными.
