Часто опытные хозяйки, заготавливая сливы впрок, немного хитрят. Понимая, что год на сливы выдался урожайным, а заниматься фруктами по разным причинам некогда их просто берут и замораживают до лучших времен в холодильнике.
При этом можно полностью не бояться потери положительных веществ, содержащихся в сливах. Процесс замораживания сливы позволяет сохранить большую часть из них, в том числе и витамины. Учитывая это, замороженную сливу можно использовать при приготовлении компотов.
Такой витаминный компот из замороженных слив можно готовить, когда появится время и в любых количествах! Сливы можно сохранить до следующего урожая или использовать их для варки компота весной. Напиток получается ароматным, его цвет — насыщенным, ну а вкус — восхитительно хорошим!
Как готовят компот из замороженной сливы?
Замороженную сливу, чтобы она не потеряла при размораживании часть полезных свойств, вынимая из морозильной камеры, кладут в чашку и оставляют на ночь прямо на столе. Этот способ размораживания слив самый лучший, так как все происходит естественным путем.
Утром можно из размороженного продукта приготовить компот. Для этого наливают три литра воды (можно и больше, в зависимости от семьи) и доводят ее до закипания. Затем добавляют в бурлящую воду полкилограмма сахара и, когда закипит, выкладывают в емкость сливы – 800 граммов.
Содержимое кастрюли нужно в процессе варки сливового компота несколько раз помешивать. При этом количество сахара можно регулировать самостоятельно, потому что некоторым данный компот покажется слишком сладким, а другие захотят сахара досыпать. Происходит это не только от индивидуальных вкусовых особенностей, но и от сорта слив, которые вам удалось заморозить.
Компот из замороженных слив сварится уже через 15 минут кипения. Его можно прямо в горячем виде подавать к столу. Все, что останется от напитка можно перелить в банку или другую емкость и, плотно прикрыв, поставить в холодильник до следующего раза. Такой напиток и в охлажденном виде вам понравится.
Учитывая полезные свойства даже замороженной сливы, можно с уверенностью сказать, что такой компот придаст вам на некоторое время заряд бодрости, при употреблении его периодически вы будете чувствовать себя намного лучше, особенно это касается тех, у кого имеются проблемы со стулом. Такой компот прекрасно помогает при запорах, нормализует работу кишечника и поднимает иммунитет!
