Домашнее повидло является незаменимой заготовкой на зиму. Оно прекрасно подойдет как для приготовления блинчиков и пирогов, так и рулетов. Благодаря такой начинке ваша выпечка будет очень вкусной и ароматной. Грушевое повидло получается нежным и густым, поэтому оно подойдет для приготовления любого вида выпечки. Приготовьте такую чудесную сладость на зиму и радуйте своих родных и гостей различными лакомствами с его использованием.
В это повидло не нужно класть слишком много сахара, так как его вкус должен быть кисло-сладким. Добавление в него пряностей поможет обогатить его вкус, сделает его изысканным и насыщенным. В качестве пряностей могут выступить корица, а также гвоздика.
Рецепт грушевого повидла
Ингредиенты:
- 3-3,2 кг груш;
- 400-420 мл воды;
- 750-780 г сахара.
Приготовление грушевого повидла:
- Перебранные груши следует хорошенько вымыть, а потом удалить с каждого плода семена вместе с кожурой.
- Очищенные груши необходимо переложить в глубокую кастрюлю и залить требуемым количеством воды.
- Содержимое кастрюли нужно довести до кипящего состояния и готовить груши до мягкости.
- Когда плоды будут достаточно мягкими, их необходимо откинуть на дуршлаг.
- Дать грушам немного времени для охлаждения, а потом измельчить их при помощи мясорубки.
- Следует приготовить сироп из воды, а также сахарного песка и добавить в грушевое пюре.
- Варить грушевую массу до необходимой консистенции. При процессе уваривания следует учесть, что повидло при остывании еще загустеет, поэтому не нужно доводить его до очень густого состояния. По желанию можно добавить «изюминку» в повидло – положить немного ванили или корицы.
- В ранее вымытые и простерилизованные банки залить еще горячее грушевое повидло и укупорить их.
- После укупоривания банок необходимо перевернуть их и выставить на старое одеяло. А через сутки перенести в место для хранения заготовок.
Повидло из груш готовится быстро и сложностей с его приготовлением не возникнет, поэтому готовить его можно в больших объемах. В осенне-зимний период такая заготовка очень быстро расходуется, особенно если дома есть дети. Порадуйте любимых пирогами с замечательным грушевым повидлом, его незабываемый вкус оценят все без исключения. В яблочно-грушевый сезон не забудьте заготовить такую вкуснятину, так как для вкусной выпечки повидло из груш просто незаменимо!
