Новый год – прекрасный светлый праздник, который мы всегда ждём с нетерпением. Одним из главных украшений данного торжества является праздничный стол, красиво украшенный и заставленный вкусными блюдами.
На новый год всегда готовят много различных салатов, начиная с традиционного «оливье» и заканчивая новинками этого года. Чтобы угодить лошади, на столе обязательно должны присутствовать блюда из зелени, корнеплодов и капусты. Есть много вариантов приготовления салатов из данных ингредиентов. Например, можно приготовить салат, который придётся по вкусу как взрослым, так и детям. Для его приготовления понадобится следующее.
Продукты:
- свекла – 1 шт;
- чернослив – 7-10 шт;
- изюм – горсть;
- майонез – 50 г;
- грецкие орехи – горсть;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль.
Приготовление:
Свеклу необходимо вымыть, отварить или запечь, после чего очистить и натереть на крупной тёрке. Чернослив и изюм промыть, а затем залить кипятком, оставить на 10 минут. Чернослив нарезать ломтиками. Орехи слегка обжарить и порубить ножом. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и приправить солью.
Конечно, более сытные салаты должны включать мясные или рыбные продукты. Для приготовления следующего салата, понадобится такое.
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт;
- яйца – 4 шт;
- грибы вешенки – 500 г;
- пекинская капуста – 1 кочан;
- майонез – 3 столовых ложки;
- сухари;
- сок лимона – ½ столовой ложки;
- соль;
- растительное масло;
- чёрный молотый перец;
- консервированная кукуруза;
- ½ часть луковицы;
- уксус – 1 столовая ложка.
Приготовление:
Куриное филе залить водой, добавить немного соли, отварить до готовности, затем остудить его и разобрать на волокна. Грибы порезать соломкой и обжарить на растительном масле, слегка присыпав солью. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, залить уксусом, смешанным с 2 столовыми ложками воды и оставить на 10 минут. Капусту нашинковать, сложить в салатник. Добавить яйца, куриное филе, грибы, кукурузу (сок слить), лук (хорошо отжать), перемешать. Майонез смешать с соком лимона, солью и перцем. Залить соусом салат и перемешать. Перед подачей посыпать сухарями.
Не будем забывать и про морепродукты, так как салаты из них получаются превосходными. На новый год можно побаловать себя и приготовить настоящий «королевский» салат. Для этого вам понадобится.
Ингредиенты:
- слабосолёный лосось – 200 г;
- яйца – 3 шт;
- картофель – 3 шт;
- красная икра – 2 столовых ложки;
- листья салата;
- помидоры черри – 6 шт;
- сухари;
- майонез – 2 столовых ложки.
Приготовление:
Яйца и картофель отварить, очистить, затем нарезать небольшими кубиками. Аналогично нарезать рыбу, убрав все косточки. Помидоры разрезать на половинки, листья салата вымыть. Смешать картофель, яйца, рыбу, помидоры, сухари и майонез. На блюдо выложить листья салата, сверху горкой высыпать салат и сверху украсить красной икрой.
