Рацион людей, страдающих от панкреатита, представлен в основном обезжиренными продуктами, кашами, вареными и приготовленными на пару овощами, рыбой и мясом нежирных сортов. При воспалении поджелудочной железы нужно забыть о том, что такое острые блюда и приправы, кофе, какао, алкоголь, а также сладости. Многим пациентам с таким диагнозом, как панкреатит сложно отказаться от лакомства в виде шоколада. Неужели при таком заболевании нельзя позволить себе хотя бы маленький кусочек?
Для того, чтобы ответить на этот вопрос нужно разобраться с составом шоколада. В него входит какао, сахар и масло. Все перечисленные ингредиенты тяжело воспринимаются поджелудочной железой. В связи с этим при панкреатите шоколад вряд ли можно назвать рекомендуемым для употребления продуктом. Большое количество шоколадного лакомства, съеденного при панкреатите, окажет на поджелудочную железу повышенную нагрузку. Вследствие этого может начать развиваться диабет.
При этом никто не говорит о том, что человеку с заболеванием поджелудочной железы понадобится навсегда отказаться от всеми любимого лакомства, рекомендуется лишь ограничить его количество. Для того, чтобы не навредить своему организму нужно всего лишь не злоупотреблять им. Стоит учесть, что исключение составляет лишь период обострения заболевания. На этом этапе течения панкреатита пациентам рекомендовано соблюдение строжайшей щадящей диеты либо вовсе голодание.
После окончания периода обострения можно съедать небольшое количество шоколада. При этом нужно помнить о том, что употребление этого лакомства на голодный желудок запрещено. Надо заметить, что это важнейшее правило касается не только людей с нарушенной функцией поджелудочной железы, но и здорового человека. Дело в том, что шоколад, съеденный натощак, негативно влияет на процесс пищеварения. При правильном употреблении шоколада при панкреатите можно обеспечить себя хорошим настроением и наладить эффективную умственную работу.
После того, как стало ясно, что при панкреатите все-таки можно пару кусочков шоколада включить в свой рацион, нужно определить вид этого лакомства. Предпочтение стоит отдать черному шоколаду, поскольку он представляет собой прекрасный стимулятор пищеварения. Черный шоколад способствует повышению активности железы, однако выбирать стоит только то шоколадное лакомство, которое не содержит в своем составе сахар.
