Вход   Регистрация

Как мариновать шампиньоны? 

Меню сайта


Реклама

Поиск:
» Рецепты кулинарии

Как мариновать шампиньоны?
Сейчас нет особой трудности в приобретении шампиньонов, в том числе и маринованных грибов. В любом крупном продовольственном магазине вы их без труда найдете, но никто не может дать вам гарантию в том, что купленные грибы вам понравятся, и что в них не будут присутствовать нелюбимые вами ингредиенты. Избежать всего можно простым решением - замариновать грибы самостоятельно.
 
Для этого вам понадобятся: 2 зубчика чеснока, 0,5 кг свежих грибов, перец черный (горошек) - 10 шт., 50 г 9% уксуса, по 1 ч. л. сахара, семян укропа, поваренной соли, семян белой горчицы и 1 лавровый лист.
 
Шампиньоны для мариновки должны быть некрупного размера, примерно по 2-3 см в диаметре. Если нет возможности приобрести именно такие, то просто измельчите грибы большего диаметра. Также следите, чтобы на них не было темных участков.
 
Отобранные грибы промываются под проточной водой и им укорачивают ножки. Затем в кастрюлю наливают воду (0,7 л) и кладут туда грибы. Варить грибы следует минут десять, после чего их высыпают на дуршлаг.
 
Оставшийся отвар можно в дальнейшем использовать для приготовления маринада, но есть вероятность того, что грибы в таком маринаде потемнеют и станут выглядеть не очень аппетитно. Но решать вам!
 
Далее готовят маринад. В 0,5 л воды налитой в кастрюлю и доведенной до кипения перемешивают все специи, за исключением чеснока и уксуса. В тот момент, когда вода повторно закипит, в нее добавляются грибы и варятся около 20 минут.
 
В стерилизованные банки на дно нарезается чеснок тонкими ломтиками, после чего туда помещаются шампиньоны и заливаются маринадом (кипятком). Банка плотно закрывается крышкой и, дав ей остыть при комнатной температуре, ее помещают в холодильник. Спустя одни сутки грибы можно употреблять в пищу!
Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: Mila (19.07.2012)

Сырники из творога с банановой начинкой
Картофельный гратен за 20 минут
Повидло из клубники с черешней
Компот из вишни и голубики
Равиоли со шпинатом
Джем из хурмы на пару
Шоколадно-ванильный пудинг
Когда пикировать баклажаны?
Окрошка на сыворотке с колбасой
Как прорастить картофель перед посадкой?
Уход за огурцами в теплице: от посадки до ...
Скручиваются листья у рассады баклажан
Календула: выращивание из семян, когда саж...
Пасхальный кулич со сгущенкой
Что подарить мужу на деревянную свадьбу?
Сценарий на Пасху для детей
Пересадка нарциссов после цветения
Абрикосовый компот с ревенем
Компот из вишни с корицей
Джем из черной и красной смородины
Малиновое варенье с соком смородины
Томатный соус чатни
Когда сажать гиацинты осенью?
Бананы в кляре
Цистит при грудном вскармливании
Абсцесс головного мозга: причины и симптом...
Варенье из персиков с лимоном
Компот из земляники и клубники
Аллергический конъюнктивит: симптомы и леч...
Первая медицинская помощь при ушибах
Варенье из облепихи с медом
Варенье из клюквы на меду
Вяленые помидоры по-итальянски
Кабачки, фаршированные грибами
Жареные пирожки с квашеной капустой
Соус томатный «Классический»
Яблочная шарлотка на бисквитном тесте
Кабачки, фаршированные курицей и овощами
Яичница в виде сердца в сосиске
Плюшки с корицей и сахаром
Признаки и симптомы пивного алкоголизма у ...
Понос зеленого цвета у ребенка
С чем носить гольфы выше колена?
Чем лечить флюс на десне в домашних услови...
Какао-бобы: полезные свойства
Конкурсы для жениха на выкуп невесты
Маринованные шампиньоны за 12 часов
Воздушная шарлотка с яблоками на кефире
Какими натуральными красителями можно крас...
Кулич "Монастырский"
Через сколько дней всходят баклажаны?
Страстная неделя поста: что можно есть?
Когда сажать редис в открытый грунт?
Когда сажать облепиху?
Когда лучше сажать яблони: весной или осен...
Когда пикировать помидоры?
Как бороться с морковной мухой на грядке?
Как ухаживать за виноградом в мае?
Приметы на 1 апреля
Когда сажать гладиолусы в открытый грунт?
Как часто поливать рассаду перцев?
Как раскислить почву на огороде?
Что нельзя делать перед экзаменом?
Слойки с сыром из готового слоеного теста
Нужно ли окучивать помидоры?
Когда убирать лук с грядки?
Приметы перед экзаменом на удачу
Заготовки из облепихи на зиму
Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Рыба под маринадом в мультиварке
Сметанный пирог
Варенье из лепестков роз
Курица в пакете для запекания
Канапе из фруктов на шпажках
Холодец из свиных шкурок
Баклажанная икра без стерилизации
Кутабы с зеленью
Русская кухня
Куриное филе с бананово-горчичным соусом
Фунчоза с креветками
Как варить компот из слив?
Как потушить говядину?
Желе из варенья
Сколько запекать курицу в духовке?
Как приготовить желе из желатина?
Рулет из свиной брюшины
Как мариновать патиссоны?
Как заморозить опята?
Домашнее вино из облепихи
Copyright © 2016 ladym.ru