Вход   Регистрация

Как мариновать шампиньоны? 

Меню сайта


Реклама

Поиск:
» Рецепты кулинарии

Как мариновать шампиньоны?
Сейчас нет особой трудности в приобретении шампиньонов, в том числе и маринованных грибов. В любом крупном продовольственном магазине вы их без труда найдете, но никто не может дать вам гарантию в том, что купленные грибы вам понравятся, и что в них не будут присутствовать нелюбимые вами ингредиенты. Избежать всего можно простым решением - замариновать грибы самостоятельно.
 
Для этого вам понадобятся: 2 зубчика чеснока, 0,5 кг свежих грибов, перец черный (горошек) - 10 шт., 50 г 9% уксуса, по 1 ч. л. сахара, семян укропа, поваренной соли, семян белой горчицы и 1 лавровый лист.
 
Шампиньоны для мариновки должны быть некрупного размера, примерно по 2-3 см в диаметре. Если нет возможности приобрести именно такие, то просто измельчите грибы большего диаметра. Также следите, чтобы на них не было темных участков.
 
Отобранные грибы промываются под проточной водой и им укорачивают ножки. Затем в кастрюлю наливают воду (0,7 л) и кладут туда грибы. Варить грибы следует минут десять, после чего их высыпают на дуршлаг.
 
Оставшийся отвар можно в дальнейшем использовать для приготовления маринада, но есть вероятность того, что грибы в таком маринаде потемнеют и станут выглядеть не очень аппетитно. Но решать вам!
 
Далее готовят маринад. В 0,5 л воды налитой в кастрюлю и доведенной до кипения перемешивают все специи, за исключением чеснока и уксуса. В тот момент, когда вода повторно закипит, в нее добавляются грибы и варятся около 20 минут.
 
В стерилизованные банки на дно нарезается чеснок тонкими ломтиками, после чего туда помещаются шампиньоны и заливаются маринадом (кипятком). Банка плотно закрывается крышкой и, дав ей остыть при комнатной температуре, ее помещают в холодильник. Спустя одни сутки грибы можно употреблять в пищу!
Категория: Рецепты кулинарии | Добавил: Mila (19.07.2012)

Рыбный пирог "Все сыты"
Печеночный паштет из свиной печени
Зеленые помидоры с желатином "Чудо&qu...
Овощное ассорти "Для оливье"
Фасоль с помидорами на зиму
Куда поехать на Пасху в 2016 году?
Игры на Пасху для детей
Сценарий Пасхи для детского сада
Сценарий на Пасху для детей
Лунный посевной календарь на 16 апреля 201...
Можно ли принимать ванну при беременности?
Как весело отметить Пасху?
Чем и как новорожденному почистить носик?
Пересадка нарциссов после цветения
Чернеют листья у лимона, что делать?
Ароматное варенье из крыжовника
Какао-бобы: полезные свойства
Когда сажать тыкву на рассаду?
Когда сажать облепиху?
Подготовка клубней георгин к посадке
Посадка астр в открытый грунт
Кохия: выращивание из семян, когда сажать?
Львиный зев: выращивание из семян, когда с...
Календула: выращивание из семян, когда саж...
Выращивание арбузов в средней полосе Росси...
Шпинат: посадка и уход в открытом грунте
Лунный посевной календарь на 20 апреля 201...
Вредители чеснока и борьба с ними
Лунный посевной календарь на 23 апреля 201...
Лунный посевной календарь на 19 апреля 201...
Можно ли пить вино в Великий пост?
Вальпургиева ночь: обряды на деньги
Что подарить родителям на Пасху?
Уход за рассадой баклажан после всходов
Что подарить мужу на деревянную свадьбу?
Пасхальный кулич на желтках
Пасхальный кулич на заварном тесте
Как засолить щучью икру?
Когда прививать яблоню весной?
Консервирование березового сока в домашних...
Кулич на лимонном соке
Когда можно крестить ребенка после Пасхи?
Размножение сирени черенками весной
Белые комочки в кале у грудничка
Можно ли поминать усопших в Великий пост?
Что можно кушать на Страстной неделе по дн...
Крокусы в горшке отцвели, что дальше делат...
Квас из березового сока с изюмом
Когда сажать лук на головку весной?
Чем подкормить черную смородину весной?
Как размножить хризантему черенками?
Как избавиться от щитовки на орхидеях?
Как сажать картофель под лопату?
Размножение лилий чешуйками весной
Можно ли пересаживать тюльпаны во время цв...
Желтеют листья у маранты
Как сажать луковицы лилий весной?
Можно ли сажать рядом лук и чеснок?
Какие цветы посадить на балконе, чтобы цве...
Абрикос: посадка и уход в Подмосковье
Как вырастить баклажаны в открытом грунте ...
Маринованные голубцы с морковью
Хрустящие огурцы с перчиком и корицей
Маринованные кабачки по-деревенски
Абрикосово-яблочный кетчуп
Малосольные огурцы ускоренного засола
Зеленый горошек с лимонной кислотой
Компот из слив с шиповником
Домашняя кабачковая икра с майонезом
Маринованные огурцы "Просто чудо"...
Всего комментариев: 0
Оставьте мнение, или задайте вопрос:
Имя *:
Email:
Код *:

Лучшие материалы

Рыба под маринадом в мультиварке
Сметанный пирог
Варенье из лепестков роз
Канапе из фруктов на шпажках
Холодец из свиных шкурок
Баклажанная икра без стерилизации
Кутабы с зеленью
Русская кухня
Куриное филе с бананово-горчичным соусом
Фунчоза с креветками
Как варить компот из слив?
Как потушить говядину?
Желе из варенья
Сколько запекать курицу в духовке?
Как приготовить желе из желатина?
Рулет из свиной брюшины
Курица в пакете для запекания
Как мариновать патиссоны?
Как заморозить опята?
Домашнее вино из облепихи
Copyright © 2016 ladym.ru