Яблочный сок – это один из самых популярных напитков во многих странах. И это не удивительно, так как он имеет отличные вкусовые качества, благоприятно влияет на организм и утоляет жажду. При этом приготовить его не составит труда, ведь благодаря современной технике данный процесс отнимает не более 2 минут. Однако если вы хотите наслаждаться этим напитком не только осенью, а круглый год, яблочный сок нужно законсервировать.
Не стоит забывать и о том, что существует огромное количество различных рецептов консервирования. Но, как показывает практика, большинство хозяек предпочитают стандартный способ приготовления. А вот для того, чтобы получить незабываемый аромат напитка, его можно корректировать на свое усмотрение. Так, к примеру, комбинировать разные сорта яблок, добавлять лимон, шкурку апельсин и т.д.
Секрет консервирования
Приготовить консервированный яблочный сок можно легко и в домашних условиях. Да, конечно, польза в нем будет не настолько высока, как в свежовыжатом соке, но в отличие от магазинных напитков в нем действительно будут содержаться витамины и полезные микроэлементы.
Итак, для того, чтобы законсервировать сок вам понадобится следующее.
Ингредиенты:
- ложка сахара;
- 0,5 литра свежего сока.
Приготовление:
- Сок влейте в кастрюлю и добавьте сахар.
- Доведите жидкость до кипения, но, ни в коем случае не кипятите ее.
- Горячий напиток разлейте в чистые стерилизованные банки. Закупорьте крышками.
- Банки первые сутки должны стоять крышками вниз. Затем их следует перенести в темное прохладное место.
Интересные факты
Обратите внимание на то, что яблочный сок ни в коем случае нельзя употреблять при болезнях желудка и повышенной кислотности. Все дело в том, что кисло-сладкий напиток может ухудшить ваше самочувствие и привести к серьезным проблемам. Если же такой сок вы даете маленькому ребенку, его лучше всего разводить с кипяченой водой. Также не рекомендуется его пить тем, у кого есть аллергия на красные фрукты или же индивидуальная непереносимость.
Не следует забывать и о том, что яблочный сок отлично подходит тем, кто соблюдает диеты, так как данная жидкость не содержит много калорий и улучшает обмен веществ. Плюс ко всему он не вызывает изжогу, благодаря этому напиток можно употреблять каждый день.
И напоследок запомните, для приготовления сока максимально подходят такие сорта яблок, как грушовка, анис, титовка, пармен и антоновка.
