Тигровые креветки — наиболее вкусный и полезный вид креветок, которые предпочитают готовить современные хозяйки в домашних условиях, причем самостоятельно! Когда блюдо приготовлено правильно, а речь идет о варке продукта, его вкус получается просто изумительным. Если технология варки нарушается, блюдо впоследствии никак нельзя «реанимировать», его вкус получится сухим, грубым, жестким и малоприятным.
Чаще всего на стол хозяйки тигровые креветки попадают именно в замороженном состоянии. В этом случае речь идет не только о правильной варке, но и предварительном размораживании, ведь если опустить замороженный продукт в горячую воду и оставить креветки размораживаться именно так, то они явно потеряют вкус и плотность мяса, а значит, сам продукт будет испорчен!
Самый оптимальный способ размораживания тигровых креветок — это естественное размораживание при комнатной температуре. На это уйдет примерно 10 минут. Если на ожидание времени нет, тогда положите продукт в чашку и залейте холодной водой. Так вы сразу и сполоснете креветки, и они разморозятся просто мгновенно!
Вода для варки креветок должна кипеть. В нее, если хотите, можете класть лавровый лист, различный молотый перец, а также горошком. Несколько чесночных зубчиков придадут креветкам после варки необычный аромат, что усилит аппетит и улучшит вкус продукта. Его обязательно солят.
Лимонный сок сделает мясо креветок более мягким и нежным, поэтому выдавите прямо в кипящую воду сок от половины лимона. Столовая ложка томатной пасты придаст тигровым креветкам необычный оттенок и дополнит их вкус.
В эту ароматную воду сразу после размораживания погружают одновременно все креветки и оставляют их кипеть не более трех минут. После воду сразу сливают, прикрыв кастрюлю крышкой, а креветки вынимают и укладывают на тарелку для дальнейшего приготовления блюда, однако это еще не все! То, как вы сварите креветки, зависит не только от вас, но и от того, какой продукт вы сумели приобрести! К сожалению, на современном рынке все еще можно нарваться на некачественно замороженные креветки либо на продукт, который длительное время подвергался неправильному хранению или транспортировке.
Поэтому прежде чем выбирать тот или иной продукт внимательно изучите все — что на нем написал производитель и осмотрите внешний вид продукта. А он, кстати сказать, о многом может рассказать потребителю, если тот будет внимателен!
