Все мы помним еще с детства сладкий, густой, ароматный сок тыквы, который напоминал нам о солнце и теплых летних днях. Сегодня многие доктора рекомендуют пить этот напиток хотя бы два раза в неделю. Все дело в том, что в его составе находится множество полезных витаминов и микроэлементов, с помощью которых можно не только предотвратить, но и вылечить определенные болезни, ведь полезные свойства тыквы охватывают практически весь организм. Этот овощ незаменим при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, почек, печени, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, аллергии, кожных заболеваний и т. д. Большим его преимуществом является и то, что он оказывает успокаивающее воздействие на организм и повышает иммунитет.
Тыквенный сок
Для приготовления такого чудо-напитка вам понадобятся следующие ингредиенты:
- лимон – одна штука;
- вода – два литра;
- тыква (мякоть) – один килограмм;
- сахар – двести пятьдесят граммов.
Пошаговая инструкция:
- Из сахара и воды приготовьте сироп. Далее с помощью мелкой терки натираем тыкву и соединяем с сахарным сиропом. Варить нужно около 15 минут.
- После этого готовую кашицу пропускаем через соковыжималку. Также можно воспользоваться блендером или ситечком. Добавляем сок лимона.
- Жидкость доводим до кипения и продолжаем варить около 10 минут. Но учтите, мешать ее нужно часто, в противном случае она подгорит.
- Готовый сок разливаем по банкам.
Тыквенный сок с добавлением клюквы
Для приготовления данного напитка тыкву и клюкву нужно брать в равных количествах.
Ингредиенты:
- клюква;
- тыква;
- сахар.
Пошаговая инструкция:
- Клюкву и мякоть тыквы пропустите через соковыжималку.
- Поместите юшку в кастрюльку, добавьте сахар по вкусу. Смесь доводим до кипения.
- Через десять минут разливаем ее по банкам.
Следует учесть и тот факт, что во втором рецепте вместо клюквы можно добавить яблоки или морковь. Но помните, их должно быть столько же, как и тыквы, в одинаковых пропорциях, в противном случае вкус получится не таким, немного кисловатым. Также вы можете делать микс, добавив сразу яблоки, клюкву и морковь. Однако такой напиток нравится далеко не всем. Поэтому для начала попробуйте его на вкус, а уже после этого готовьте для закрутки на зиму.
И напоследок запомните, пить тыквенный сок можно абсолютно всем без исключения, в том числе и грудным деткам. Вот только при условии, что он приготовлен в домашних условиях, а не магазинный, в составе которого находятся вредные вещества такие, как консерванты, красители и т. д.
