Во всем мире люди едят тыкву, делая из нее салаты, супы, пюре и запеканки. В нашей стране традиционно стало популярным тыквенная каша. Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления тыквенной каши. Можно приготовить кашу просто из тыквы, а можно добавить туда крупы, обычно рис или пшено, реже кукурузную и манную крупу. Добавив еще туда чернослив, орехи, мед или курагу можно придать блюду неповторимый вкус.Но разнообразить кашу можно не только добавлением различных ингредиентов, но еще и методом обработки тыквы. Например, тыкву можно нарезать небольшими кубиками или же натереть на терке и сварить. Поэтому, каким способом приготовить тыквенную кашу – является делом вкуса.
Ниже представлены лишь несколько рецептов приготовления каши из тыквы:
1.Тыкву очистить от кожуры и семян. Затем крупно нарезать и натереть на терке (предпочтительнее крупной). Потом, 2-3 ложки сливочного масла подогреть и добавить 100мл. молока. Добавить в кастрюлю натертую тыкву и оставить тушится 20 минут. Как только тыква станет мягкой, добавьте рис или пшено, а также по вкусу мед, орехи, изюм курагу и немного соли. Перемешать и варить до готовности. Затем выключить плиту и накрыть тканью или же подержать в разогретой духовке для того чтобы каша настоялась.
2.Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Залить водой и на 30 минут поставить на огонь. Затем тыкву измельчить блендером и добавив молоко довести до кипения. Добавить несколько ложек риса или пшена продолжить варить 40 минут. По вкусу добавить мед, сухофрукты. Добавить сливочное масло и сахар. Как и в предыдущем рецепте дать каше настоятся.
3.Берем 500гр. тыквы, 4 стакана молока и 1 стакан манки. Вскипятить молоко, добавить манку и довести до кипения. Очищенную и нарезанную тыкву пересыпать с сахаром и дать настоятся. Должен выделиться сок. Далее на небольшом огне варить. Как только тыква стала мягкой смешать с манкой (должно быть густой). Довести до кипения.
